Στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου λειτουργεί από το 2000 Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) με τίτλο «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή», σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 3685/2008.

Αντικείμενο - Σκοπός

Το Π.Μ.Σ. του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής αποσκοπεί:

• στην ανάπτυξη της έρευνας και στην παραγωγή και προαγωγή νέας γνώσης στο ευρύτερο πεδίο της επιστήμης της Διατροφής

• στην κατάρτιση εξειδικευμένων επιστημόνων ικανών να σχεδιάζουν και να διαχειρίζονται διατροφικές παρεμβάσεις σε ατομικό ή/και ομαδικό επίπεδο, με προορισμό να καλύψουν ανάγκες σε στελεχιακό δυναμικό δημόσιων και ιδιωτικών φορέων στους τομείς της Κλινικής Διατροφής, της Διατροφής και Άσκησης, της Διατροφής και Δημόσιας Υγείας και της Επιστήμης των Τροφίμων.

Οι απόφοιτοι του Π.Μ.Σ. θα στελεχώσουν μελλοντικά τα ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και θα συμβάλουν στην αναβάθμιση του στελεχιακού δυναμικού οργανισμών, φορέων και επιχειρήσεων, που ενεργοποιούνται στο πεδίο της Διατροφής και Υγείας.

Το Πρόγραμμα στοχεύει επίσης:

• στη διαμόρφωση πλαισίου συνεργασίας με Πανεπιστημιακά Ιδρύματα στην Ελλάδα και στο εξωτερικό
• στην ενίσχυση της κινητικότητας φοιτητών και διδακτικού προσωπικού
• στην προσέλκυση φοιτητών και διδακτικού προσωπικού από άλλα Ιδρύματα Ανώτατης Εκπαίδευσης στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, όταν απαιτείται, μαθήματα ή συγκεκριμένες διδακτικές ενότητες θα πραγματοποιούνται και στην Αγγλική γλώσσα.

Μεταπτυχιακοί Τίτλοι

Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών απονέμει:

α) Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (Μ.Δ.Ε.) στις κατευθύνσεις:

• Κλινική Διατροφή
• Διατροφή και Άσκηση
• Διατροφή και Δημόσια Υγεία

β) Διδακτορικό Δίπλωμα (Δ.Δ.) σε τομείς που εμπίπτουν στο ευρύτερο γνωστικό πεδίο της «Εφαρμοσμένης Διαιτολογίας Διατροφής».

Όργανα Λειτουργίας Π.Μ.Σ.

Για την οργάνωση και την εν γένει λειτουργία του Π.Μ.Σ. αρμόδια όργανα είναι:

α) Η Σύγκλητος Ειδικής Σύνθεσης, η οποία είναι αρμόδια για κάθε θέμα διοικητικού ή οργανωτικού χαρακτήρα που σχετίζεται με τις μεταπτυχιακές σπουδές, συγκροτείται από τα μέλη Δ.Ε.Π. που κατά νόμο είναι μέλη της και δύο (2) εκπροσώπους των μεταπτυχιακών φοιτητών.

β) Ο Αντιπρύτανης Ακαδημαϊκών Υποθέσεων του Ιδρύματος έχει την εποπτεία και το γενικότερο συντονισμό των μεταπτυχιακών σπουδών σε επίπεδο Ιδρύματος.

γ) Η Γενική Συνέλευση Ειδικής Σύνθεσης (Γ.Σ.Ε.Σ.) του Τμήματος έχει την ευθύνη της εξειδίκευσης της πολιτικής του Τμήματος σε ότι αφορά την έρευνα και τις μεταπτυχιακές σπουδές, όπως επίσης και των συναφών στρατηγικών και στόχων που καθορίζονται από την κανονική σύνθεση της Γενικής Συνέλευσης. Η Γ.Σ.Ε.Σ. είναι επίσης αρμόδια για κάθε θέμα διοικητικού ή οργανωτικού χαρακτήρα που σχετίζεται με τις μεταπτυχιακές σπουδές σε επίπεδο Τμήματος και για την κατάρτιση ή την τροποποίηση του προγράμματος μαθημάτων. Η Γ.Σ.Ε.Σ. Τμήματος απαρτίζεται από το σύνολο των μελών Δ.Ε.Π. που μετέχουν στην κανονική σύνθεση της Γενικής Συνέλευσης του Τμήματος και δύο (2) εκπροσώπους των μεταπτυχιακών φοιτητών του Τμήματος.

δ) Η Συντονιστική Επιτροπή (Σ.Ε.) του Τμήματος είναι αρμόδια για την παρακολούθηση, την εποπτεία και το συντονισμό του συνόλου των μεταπτυχιακών δραστηριοτήτων του Τμήματος. Η Σ.Ε. απαρτίζεται από πέντε (5) τουλάχιστον μέλη Δ.Ε.Π. του Τμήματος, τα οποία έχουν αναλάβει μεταπτυχιακό διδακτικό έργο ή επίβλεψη διδακτορικών διατριβών. Τα μέλη της Σ.Ε. ορίζονται με απόφαση της Γ.Σ.Ε.Σ. του Τμήματος.

ε) Ο Διευθυντής Μεταπτυχιακών Σπουδών κάθε Π.Μ.Σ. έχει την ευθύνη της διοικητικής, οργανωτικής και λειτουργικής διεύθυνσης του Π.Μ.Σ. Ο Διευθυντής εισηγείται τόσο στη Σ.Ε. όσο και απ' ευθείας στη Γ.Σ.Ε.Σ. του Τμήματος για κάθε θέμα που αφορά στην αποτελεσματική λειτουργία και την ποιοτική βελτίωση του Π.Μ.Σ. Ο Διευθυντής ορίζεται με απόφαση του Γ.Σ.Ε.Σ. του Τμήματος και είναι μέλος Δ.Ε.Π., που ανήκει στη βαθμίδα του Καθηγητή ή του Αναπληρωτή Καθηγητή.

Εκπροσώπηση φοιτητών στα συλλογικά όργανα

Οι μεταπτυχιακοί φοιτητές συμμετέχουν δια των εκπροσώπων τους στα συλλογικά πανεπιστημιακά όργανα λήψης αποφάσεων και στα εκλεκτορικά σώματα ανάδειξης πανεπιστημιακών αρχών.

Φοιτητική Μέριμνα

Οι μεταπτυχιακοί φοιτητές δικαιούνται υγειονομικής περίθαλψης και διευκολύνσεων για τις μετακινήσεις τους κατά αναλογία προς τους προπτυχιακούς φοιτητές.

Υλικοτεχνική Υποδομή

Το Τμήμα διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια, που μπορούν να στηρίξουν αποτελεσματικά τη λειτουργία του Π.Μ.Σ.

Συγκεκριμένα στο Τμήμα λειτουργούν τρία εργαστήρια:

• Εργαστήριο Διατροφής και Κλινικής Διαιτολογίας
• Εργαστήριο Χημείας, Βιοχημείας και Φυσικοχημείας Τροφίμων
• Εργαστήριο Βιολογίας, Βιοχημείας, Φυσιολογίας του Ανθρώπου και των Μικροοργανισμών

Για την κάλυψη των αναγκών της κατεύθυνσης «Διατροφή και Άσκηση» λειτουργεί ένας πλήρως εξοπλισμένος τομέας Εργοφυσιολογίας-Εργομετρίας ως μέρος του Εργαστηρίου Κλινικής Διατροφής και Διαιτολογίας.

Εγγραφή στο Πρόγραμμα

α) Η φοιτητική ιδιότητα αποκτάται με την εγγραφή του φοιτητή στο Π.Μ.Σ. Η φοίτηση είναι υποχρεωτική για όλους τους φοιτητές. Αυτό σημαίνει εγγραφή και παρακολούθηση σε όλα τα υποχρεωτικά και τα κατ' επιλογήν υποχρεωτικά μαθήματα κάθε εξαμήνου, όπου αυτό απαιτείται από το πρόγραμμα σπουδών. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις και ύστερα από αιτιολογημένη πρόταση του Επιβλέποντος μέλους Δ.Ε.Π., η Συντονιστική Επιτροπή μπορεί να εισηγηθεί στη Γ.Σ.Ε.Σ. τη μερική φοίτηση ή τη διακοπή της φοίτησης για ένα ή περισσότερα εξάμηνα.

β) Η εγγραφή του φοιτητή στο πρόγραμμα είναι υποχρεωτική για κάθε εξάμηνο και πρέπει να γίνει προ της καταληκτικής ημερομηνίας, όπως αυτή εμφανίζεται στο ημερολόγιο ακαδημαϊκών δραστηριοτήτων. Παραβίαση της προθεσμίας εγγραφής ισοδυναμεί με απώλεια της δυνατότητας παρακολούθησης του τρέχοντος εξαμήνου. Σε αυτή την περίπτωση, για τη συνέχιση της φοίτησης απαιτείται απόφαση της Συντονιστικής Επιτροπής.

Δικαιώματα και υποχρεώσεις Μεταπτυχιακών Φοιτητών

α) Κάθε μεταπτυχιακός φοιτητής με την εγγραφή του στο Πρόγραμμα:

• αποδέχεται τους κανόνες λειτουργίας του Π.Μ.Σ., όπως αναπτύσσονται στον παρόντα Εσωτερικό Κανονισμό Σπουδών και αναγνωρίζει το δικαίωμα της Γ.Σ.Ε.Σ. να αποφασίσει τη διαγραφή του σε περίπτωση οριστικής αποτυχίας
• αποδέχεται τις υποχρεώσεις που καθορίζει κάθε διδάσκων για τη διδακτική και βαθμολογική διαχείριση του μαθήματος που διδάσκει.

β) Ανάλογα με τη Σχολή προέλευσης ο μεταπτυχιακός φοιτητής ενδέχεται να υποχρεωθεί να παρακολουθήσει και να εξεταστεί επιτυχώς, κατά τη διάρκεια της φοίτησής του, σε μαθήματα του προπτυχιακού κύκλου σπουδών του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής. Η υποχρέωση αυτή θα κριθεί κατά περίπτωση από τη Σ.Ε.

γ) Η συμμετοχή των μεταπτυχιακών φοιτητών στα μαθήματα είναι υποχρεωτική και αξιολογείται κατά την κρίση του διδάσκοντα. Τα προβλήματα που προκύπτουν σχετικά με την παρακολούθηση των μαθημάτων αντιμετωπίζονται κατά περίπτωση αρχικά από το διδάσκοντα και στη συνέχεια από το Διευθυντή και τη Σ.Ε. του Π.Μ.Σ.

δ) Ημέρες μαθημάτων κατά τις οποίες τυχαίνει να είναι αργία δύνανται να μετατίθενται από το διδάσκοντα για διεξαγωγή σε διαφορετική ημερομηνία.

ε) Μεταπτυχιακός φοιτητής που δεν έχει συμπληρώσει το 75% των ωρών παρακολούθησης κάθε μαθήματος δεν έχει δικαίωμα συμμετοχής στις εξετάσεις του μαθήματος. Σε ειδικές περιπτώσεις, μετά από αιτιολογημένη πρόταση της Σ.Ε., με απόφαση της Γ.Σ.Ε.Σ. μπορεί να επιτραπεί η συμμετοχή στις εξετάσεις χωρίς παρακολούθηση του μαθήματος.

στ) Σε περίπτωση ελλιπούς παρακολούθησης σε ένα (1) μάθημα, η Σ.Ε. του Π.Μ.Σ. μπορεί να επιτρέψει μία μόνο προσπάθεια παρακολούθησής του από την αρχή ή κάλυψη με άλλο τρόπο, μετά από σχετική απόφαση. Σε περίπτωση ελλιπούς παρακολούθησης σε περισσότερα από ένα μαθήματα, η Σ.Ε. μπορεί να εισηγηθεί στη Γ.Σ.Ε.Σ. τη διαγραφή του μεταπτυχιακού φοιτητή από το Πρόγραμμα.

ζ) Κάθε μεταπτυχιακός φοιτητής έχει το δικαίωμα να αντικαταστήσει ένα μάθημα επιλογής εντός 20 ημερών από την έναρξη των μαθημάτων του αντίστοιχου εξαμήνου. Σε αυτή την περίπτωση ο φοιτητής συμπληρώνει ειδικό έντυπο, το οποίο υπογράφεται πρώτα από τον επιβλέποντα καθηγητή και ύστερα από το Διευθυντή του Π.Μ.Σ. Μετά την παρέλευση του χρονικού ορίου των 20 ημερών χρειάζεται έγκριση της Συντονιστικής Επιτροπής και έγγραφη άδεια του Διευθυντή του Π.Μ.Σ.

η) Κάθε μεταπτυχιακός φοιτητής έχει το δικαίωμα να ζητήσει (άπαξ) άδεια αναστολής της παρακολούθησης των μαθημάτων ή της εκπόνησης του πειραματικού μέρους της υπό εκπόνηση διατριβής για διάστημα έως ένα ακαδημαϊκό έτος. Ο χρόνος διακοπής της παρακολούθησης του Π.Μ.Σ. δεν υπολογίζεται σε περίπτωση υπέρβασης της χρονικής διάρκειας της φοίτησης. Στην περίπτωση παράτασης, ο μεταπτυχιακός φοιτητής δεν καταβάλλει επιπλέον δίδακτρα.

Καθήκοντα Διδασκόντων

Κάθε διδάσκων στο Πρόγραμμα έχει καθήκον:

α) να κατανοεί τη βασική αρχή ότι επίκεντρο του μεταπτυχιακού προγράμματος είναι η υπό διαμόρφωση προσωπικότητα του υποψήφιου επιστήμονα και ο σεβασμός της χωρίς όρους και διακρίσεις.

β) να προασπίζει την αξία και το κύρος της επιστημονικής και ερευνητικής διαδικασίας, οριοθετώντας με σαφήνεια κάθε φορά την ενδεδειγμένη πορεία κατάκτησης της επιστημονικής γνώσης.

γ) να προεκτείνει διαρκώς τους γνωστικούς του ορίζοντες και να ενημερώνεται συχνά για θέματα που άπτονται του επιστημονικού του πεδίου, προκειμένου να είναι σε θέση να προσφέρει σύνθετη, διεπιστημονική και σύγχρονη γνώση.

δ) να είναι προσιτός και συνεργάσιμος με τους μεταπτυχιακούς φοιτητές και να προσφέρει χωρίς διακρίσεις τις γνώσεις και τις εμπειρίες του.

ε) να παρουσιάζει σαφές σχέδιο μαθήματος με οδηγίες, βιβλιογραφία και εμπλουτισμένο θεματολόγιο σύμφωνα με τη διεθνή πρακτική, ώστε η διδακτέα ύλη να καλύπτει επαρκώς τις επιστημονικές απαιτήσεις του αντικειμένου. στ) να ανακοινώνει τα αποτελέσματα εξετάσεων, εργασιών, εργαστηριακών ασκήσεων και άλλων αξιολογήσεων εντός δέκα (10) εργάσιμων ημερών από την ημέρα διεξαγωγής τους και να επιτρέπει την πρόσβαση των φοιτητών στα γραπτά τους μετά τη διόρθωση.

ζ) να έχει την τελική ευθύνη της επιλογής του θέματος έρευνας για κάθε έναν από τους υπό επίβλεψη μεταπτυχιακούς φοιτητές του και να εξαντλεί τις δυνατότητες επιτυχούς έκβασής της ανεξάρτητα από τον υπόλοιπο φόρτο εργασίας.

η) να ενημερώνει έγκαιρα το Διευθυντή του Προγράμματος σε περίπτωση που, για οποιονδήποτε, λόγο αδυνατεί να συνεχίσει την επίβλεψη ενός φοιτητή, ώστε η επίβλεψη να ανατίθεται σε άλλον διδάσκοντα.

θ) να αποδέχεται τις διαδικασίες αξιολόγησης του εκπαιδευτικού και ερευνητικού έργου που εισάγει το Π.Μ.Σ..