Προπτυχιακές Σπουδές
Το ακαδηµαϊκό έτος αρχίζει την 1η Σεπτεµβρίου του τρέχοντος έτους και λήγει την 31η 
Αυγούστου του εποµένου, και διαρθρώνεται χρονικά σε δύο εξάµηνα. Η εκπαίδευση στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας- Διατροφής διακρίνεται σε 8 ακαδημαϊκά εξάμηνα, στα οποίασυµπεριλαµβάνεται και η εκπόνηση πτυχιακής εργασίας. Τα μαθήματα του προγράμματος σπουδών διακρίνονται σε υποχρεωτικά (Y) και επιλογής (E). Κάθε εξάµηνο περιλαµβάνει τουλάχιστον 13 εβδοµάδες για διδασκαλία, ενώ οι εξετάσεις πραγματοποιούνται τις περιόδους Σεπτεµβρίου, Ιανουαρίου-Φεβρουαρίου και Ιουνίου.
- Η έναρξη και η λήξη του κάθε εξαμήνου καθορίζονται από τις Πρυτανικές Αρχές.
Οι βασικότερες αργίες του ακαδηµαϊκού έτους είναι:
- η 28η Οκτωβρίου
- η 17η Νοεµβρίου (επέτειος Πολυτεχνείου)
- οι διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς (2 εβδοµάδες)
- η 30η Ιανουαρίου (Τριών Ιεραρχών)
- η Καθαρά Δευτέρα
- η 25η Μαρτίου
- οι διακοπές του Πάσχα (2 εβδοµάδες)
- η 1η Μαϊου
- η ηµέρα των φοιτητικών εκλογών
